وصفة عمل المنتو الكذاب على أصوله من المطبخ السعودي

المنتو الكذاب هو طبق من المطبخ السعودي، وهو عبارة عن عجينة محشوة بالجبن والقشطة واللحم المفروم، تشبه في شكلها المنتو الحقيقي، يُعد المنتو الكذاب من الأطباق الخفيفة واللذيذة، وهو مناسب لوجبات الإفطار والعشاء، كما أنه من الأطباق السهلة التحضير، ويمكن تحضيره في المنزل في وقت قصير، وتتكون من عجينة مورقة محشوة باللحم المفروم وصلصة الطماطم والجبن، وتطهى في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

المقادير 1 كيلو جرام من اللحم المفروم. 1 بصلة كبيرة مفرومة. 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.  4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.  2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.  1 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.  1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 1/4 كوب من الزيت النباتي.  1 كيلو غرام من عجينة السمبوسة.  1/2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.  1/2 كوب من القشطة. 1/4 كوب من الماء. طريقة التحضير سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم ضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يصبحا طريين. ضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. بعد ذلك قلبي المكونات حتى ينضج اللحم. ضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا. اتركي الخليط جانبا حتى يبرد. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. خذي قطعة من عجينة السمبوسة وافرديها على سطح أملس. ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم في منتصف العجينة. أغلقي العجينة على شكل مثلث أو مربع. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجينة. ضعي أصابع المنتو في صينية فرن. اخلطي الجبنة الموزاريلا والقشطة والماء في وعاء صغير. اسكبي الخليط على أصابع المنتو. اخبزي المنتو لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي. قدمي المنتو الكذاب ساخن أو دافئ.