العريكة أصلها يمانية ولا سعودية؟ خبير طعام يكشف أصل وتاريخ العريكة ومن وين جات

العريكة هي واحدة من الأكلات التقليدية المحبوبة في العديد من المجتمعات، وتُعتبر جزءًا من التراث الغذائي الشهير، وتتميز هذه الوجبة بتاريخها القديم وانتشارها الواسع، ورغم بساطتها، إلا أنها تحمل تفاصيل مميزة تجعلها فريدة.

العريكة أصلها يمانية ولا سعودية؟ خبير طعام يكشف أصل وتاريخ العريكة ومن وين جات

أصل حلوى العريكة يعود إلى المملكة العربية السعودية، حيث أصبحت جزءًا من التراث الغذائي لأهل الجنوب، ورغم أنها شهيرة في اليمن، فإن جذورها تعود إلى الأكلات الشعبية في جنوب المملكة العربية السعودية، وكانت في الماضي تُقدم خلال السحور في شهر رمضان، حيث تحتوي على مكونات غذائية تمد الجسم بالطاقة والنشاط، كما كانت غالبًا تُقدم مع السمن البري والعسل الأبيض، مما يميزها كموروث شعبي يعكس تراث المنطقة.

قطار الرياض يعلن تغيير كبير في محطات المسار البرتقالي وخدمات جديدة بعد تشغيل محطة شارع حسان بن ثابت

النقل الجماعي سابتكو يودع هذه المدن السعودية الجديدة ويعلن وقف رحلاته بشكل نهائي منها وإليها 2025

حافلات مكة تعلن عن اجراءات جديدة لحجز التذاكر والتحقق من صحتها وصلاحيتها قبل الصعود للحافلة وتكشف عن الغرامات التي ستفرض على من يستخدم حافلات مكة بدون تذاكر

النصر يتعاقد مع الصندوق الأسود الذي يعرف كل نقاط ضعف الهلال والكشف عن الثمن الذي دفعه النصر للفوز بالصفقة

بالنسبة لطريقة تحضير العريكة، يمكن اتباع الخطوات التالية:

نخل الطحين الأبيض والأسمر في وعاء كبير، ثم يُضاف الملح ويُمزج جيدًا.
يُوضع التمر والماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم يُصفى التمر من الماء ليصبح دافئًا.
يُعجن الطحين بماء التمر حتى يصبح لزجًا، ويمكن أيضًا عجنه بالماء العادي الدافئ.
يُدهن صينية بالزيت ويُوضع العجين عليها ويُفردها على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
بعد التأكد من نضج العجينة، يُستخدم عود أسنان خشبي لاختبارها، وإذا خرج نظيفًا فإن العجينة ناضجة.
بعد إخراج العجينة من الفرن، يُضاف التمر مع الحليب والسمن أو الزبدة، ويُعجن جيدًا لتتماسك.
تُقدم العجينة مزينة بالمكسرات والقشطة والعسل.

على الرغم من شهرة العريكة وشعبيتها في تقديم الطاقة والنشاط، فإنها ليست أكلة صحية بالمعنى الكامل، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، ومع ذلك يمكن استمتاع بالعريكة بمعتدل وبالتزامن مع نمط حياة صحي.

النصر يتعاقد مع الصندوق الأسود الذي يعرف كل نقاط ضعف الهلال والكشف عن الثمن الذي دفعه النصر للفوز بالصفقة

الادارة العامة للمرور في السعودية تحدد عدد السيارات التي يحق للمقيم امتلاكها وانواع السيارات المحظور تسجيلها للمقيمين 2025 - 1447

الحصيني يحدد عدد موجات الحر المتبقية في صيف 2025 وتواريخها بالهجري والميلادي

الفحص الدوري يعلن عن تسهيلات جديدة تسرع مدة الفحص الدوري للسيارات في جميع مدن المملكة

التعليم تحدد الفحوصات الطبية التي ستكون الزامية على الطلاب المستجدين في مدارس المملكة

الفحص الدوري يعلن عن تسهيلات جديدة تسرع مدة الفحص الدوري للسيارات في جميع مدن المملكة

التعليم تحدد الفحوصات الطبية التي ستكون الزامية على الطلاب المستجدين في مدارس المملكة

الكهرباء السعودية توضح طريقة تتبع قيمة استهلاك الكهرباء يوم بيوم مع تشغيل المكيفات في صيف 1447

السعودية تعلن رسمياً فتح باب العمرة بشكل مجاني تماماً لأبناء هذه الجنسيات العربية وطوال أيام السنة