النمر يوضح طريقة تجنب التسمم عند الأكل في المطاعم بهذه الخطوات البسيطة تحمي نفسك وعائلتك

تلقى الاستشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر، العديد من الاستفسارات بعد تعرض 15 شخصًا لحالات تسمم في الرياض.

النمر يوضح طريقة تجنب التسمم عند الأكل في المطاعم بهذه الخطوات البسيطة تحمي نفسك وعائلتك 

في رسالته للمطاعم أشار الدكتور النمر إلى الإجراءات التي يجب اتباعها لتقليل احتمالية حدوث تسمم الغذاء، وهي كالتالي:

• اتباع التعليمات الرسمية المعتمدة في عملية تحضير الطعام.
• ضمان نظافة العمال واستخدام القفازات بشكل دوري وتغييرها بانتظام.
• الحرص على كفاءة التخزين ونظافته لضمان سلامة الطعام.
• مراعاة درجة حرارة الطهي ومدته والضغط المطلوب أثناء تحضير الطعام.
• تأكيد نظافة وتعقيم أدوات تقديم الطعام بانتظام.

وجه الدكتور النمر هذه النصائح بهدف الحفاظ على سلامة العملاء وتجنب تكرار حالات التسمم، مشددًا على أهمية اتباع المعايير الصحية والنظافة في كافة عمليات تحضير وتقديم الطعام.