الغذاء والدواء تصدر تحذير عاجل من نوع زيوت منتشر في أسواق السعودية يشبه السيلكون

أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية توضيحاً حول الأسباب الحقيقية وراء تغيّر خواص زيوت الطعام، خاصة الزيت النباتي، بعد انتشار فيديو يظهر تغيراً في ملمس ورائحة زيت نباتي تم تركه لفترة دون حفظه بشكل صحيح.

وأوضحت الهيئة أن تغيّر خواص الزيوت، بما في ذلك الزيت النباتي، هو أمر طبيعي نتيجة لعملية الأكسدة التي تحدث عند تعرض الزيت للهواء بمرور الوقت، خاصة إذا لم يتم تغطيته أو تخزينه بشكل صحيح. هذه العملية تؤدي إلى تغيرات في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للزيت، مما يجعله يميل للتجمد ويصبح له رائحة كريهة.

وحذرت الهيئة من ترك الزيوت دون تغطية أو تخزينها بشكل غير صحيح، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على جودة الزيت ويؤدي إلى تغيرات في طعم ورائحة الطعام المطبوخ به.

ونصحت الهيئة المستهلكين بتخزين الزيوت النباتية والزيوت الغذائية الأخرى في أماكن باردة ومظلمة وبعيدة عن الهواء، واستخدام زجاجات أو عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها وخواصها لفترة أطول.