الدكتور الخضيري يكشف حقيقة سمية البطاطس المتبرعمة

في فيديو للدكتور فهد الخضيري، المتخصص في أبحاث المسرطنات، تم كشف حقيقة وجود سموم في براعم البطاطا.

الدكتور الخضيري يكشف حقيقة سمية البطاطس المتبرعمة 

أكد الدكتور الخضيري أن تبرعم البطاطا أو إخضرارها لا يعني التسمم أو الضرر، وأنها لا تزال صالحة للأكل، كما أوضح أن الادعاء بوجود السولانين السام في براعم البطاطا ليس صحيحًا وليس له أساس علمي.

وأضاف الخضيري أن السولانين قد يكون موجودًا في بعض الحالات بنسب عالية جدًا وفي كميات كبيرة، ولكن هذا لا ينطبق على البطاطا المخضرة بشكل عام.

وأشار إلى أن بعض الشعوب تستخدم براعم البطاطا كجزء من نظامها الغذائي، وهذا يعكس استخدامها كنوع من أنواع الخضار أو السلطة، مؤكدًا على سلامتها وصحتها في تلك الحالات.